今日は 鶏肉と ピーマンを 蒸し焼きにしてみた
材料 （4人前）
ピーマン ６個
鶏もも肉 ６００ｇ
塩コショウ 少々
醤油 大匙２
みりん 大匙２
サラダ油 大匙２
作り方（レシピ）
１．鳥肉は 大き目の一口大 ピーマンは ヘタと種を取り除き ２ｃｍ位の 斜め切りしておく
２．フライパンに 油を敷き 鶏肉の皮目を下にして 弱火で 焼く
３．鶏肉の皮目に焼き色が付いたら ピーマンを入れ 軽く塩コショウして 蓋をして 蒸し焼き10分
４．醤油 みりんを入れ 良く炒め汁けがなくなるまで混ぜて 完成！
長い時間 鶏肉を蒸すと 肉が縮むので 多い目に切るのがミソ
今日は 鶏肉をふわふわに揚げてみた
材料（４人前）鳥モモ １００ｇコーン缶 大匙３玉子 １個片栗粉 大匙３塩コショウ 少々作り方（レシピ）１．鶏肉を１～２ｃｍ角に切り 軽く塩コショウを振る２．ボウルに卵を割り入れ 片栗粉を入れ だまがなくなるまで 混ぜ 鶏肉とコーンを入れる３．揚げ油を１７０度に熱し そこに材料をスプーンですくい そっと油に入れ カラッと揚がれば完成！
今日は とんかつを 揚げてみた
材料5人前豚ロース ５００ｇ玉子 １個パン粉 適量塩コショウ 少々小麦粉 適量作り方（レシピ）１．豚肉の脂身部分に 包丁で 切り目を 数か所入れ 包丁の背中で肉を叩き 塩コショウを 両面にします２．ビニール袋に 小麦粉を入れ その中に豚肉を入れ 小麦粉をまんべんなく まぶします３．お皿に 玉子を割り 箸でほぐし 別のお皿に パン粉を入れ 豚肉を玉子に着け その後 パン粉のお皿に移し パン粉を沢山付けます４．揚げ油を１７０度位に熱し（中火）豚肉を入れ きつね色になるか 竹串を刺して すっと入るか とんかつが浮いてきたら 油から上げます５．千切りきゃべつやマカロニサラダを付け合せにして とんかつを切って お皿に乗せて完成！
今日は 厚揚げに ニラを乗せてみた
材料 1人前厚揚げ 半分にら 一束塩コショウ 少々醤油作り方（レシピ）１．厚揚げをさいの目に切り 熱湯をかけ 油抜きします２．フライパンに油を敷き ざく切りしたニラを入れ 軽く塩コショウして しんなりするまで 炒める３．厚揚げをお皿にのせ その上にニラをかけ 最後に 醤油をかけて 完成！
おつまみにでも どうぞ♪
今日は こんにゃくの豚肉巻きを作ってみた
材料（２人分）豚ロース薄切り肉 １６０ｇ板こんにゃく １枚（２５０ｇ）オリーブオイル 小匙１にんにく １片＜ごまだれ＞※しょうゆ 大匙２※みりん 大匙２※酒 大匙１※おろししょうが 小匙1/2※みそ 大匙１※すりごま 大匙１作り方１．こんにゃくを、肉を巻きやすい太さに切る２．ごまだれの材料を鍋に入れ、こんにゃくを入れて１～２分さっと煮る３．こんにゃくの汁気をきって、豚肉で巻く４．フライパンにオイルを入れ、にんにくの薄切りを炒めながら、肉を巻いたこんにゃくを焼く５．皿にロールステーキを盛り、残ったごまだれを煮詰めてかけて 完成！
ローカロリー でも 満腹になるかも
